Das Portfolio der Weine von Can Axartell spiegelt die Tradition und Moderne des Weinbaus auf Mallorca wider. Deshalb finden sich Weine aus heimischen wie internationalen Rebsorten. Das Angebot an Weinen kann man in drei Kategorien fassen:
Weine wie der Rosado, Blanco oder Tinto Uno bieten einen unkomplizierten und doch anspruchsvollen Genuss. Sie zeigen die ganze Frische, die Mallorcas Weine in sich tragen können. Um diese Frische zu konservieren, werden sie im Edelstahl ausgebaut. Im Jahr nach der Lese werden die Weine angeboten.
Frischer, lebendiger Weißwein mit Zitrus-, Steinobst- und floralen Akzenten. Cremige Textur trifft auf klare, belebende Säure. Ideal als Aperitif oder zu leichten mediterranen Speisen.
Zart lachsfarben mit Noten von roten Beeren und Blüten. Schlank, präzise und animierend am Gaumen. Perfekt zu Tapas, gegrilltem Gemüse und sommerlicher Küche.
Rubinrot, fruchtig-blumig mit mediterranen Kräuteranklängen. Saftig, ausgewogen, weiche Tannine und lebendige Säure – ein vielseitiger Speisebegleiter für den Alltag.
Weine wie der weiße Corum, sowie die roten Terrum und Ventum sind anspruchsvolle Weine, die eine längere Lagerung im Holzfass genossen haben. Dabei reifte der Weißwein im großen Fuder und die Rotweine in französischen Barriques. Diese Weine besitzen Tiefe, Komplexität und sind hervorragende Essensbegleiter.
Elegant und druckvoll mit floralen und tropischen Aromen. Cremige Länge durch Ausbau im großen Holz. Ein Weißwein mit Tiefgang für anspruchsvolle Küche.
Charaktervoller Rosé mit roten Beeren und Kräutern. Straff, energiegeladen und zugleich elegant – wunderschön kombinierbar mit Fisch, Meeresfrüchten und Pasta.
Kirschrote Frucht, feine Würze und samtige Tannine. Geradlinig, trocken und mit gutem Zug – passt hervorragend zu Gegrilltem und kräftigen Gemüsekreationen.
Dunkle Beeren, Kräuter und mineralische Tiefe. Kraftvoll, strukturiert und dennoch elegant – ein charmanter Begleiter zu Schmorgerichten und gereiftem Käse.
Intensives Rubinrot mit violettem Rand, klar und leuchtend. In der Nase rote Früchte, Vanille und feine Rauchnoten. Am Gaumen ausgewogen, rund und frisch mit anhaltendem, delikatem Abgang.
Trocken mit geschmeidigem, vollem Auftakt und feiner Mineralität. Butteriger, leichter Mittelteil mit zartem Mandelaroma. Samtiger, lang anhaltender Nachgeschmack.
Can Axartell bietet in loser Reihenfolge Weine in kleinen Sonderabfüllungen an. Die erste dieser Füllungen ist The Artist, dessen Etikett ein Gemälde des beliebten, aus Pollença stammenden Künstlers Dionís Bennàssar ziert. Mit den Sonderfüllungen reagiert das Team darauf, dass in manchen Jahren einzelne Rebsorten besonders gute Ergebnisse bringen und es verdienen, gesondert ausgebaut zu werden.
Vielschichtig mit dunklen Frucht-, Veilchen- und Gewürznoten. Dichte Textur und präzise Tanninstruktur – für besondere Anlässe und charaktervolle Speisen.
Helle rote Frucht und feine Blütennoten. Frisch, saftig, zugänglich mit feinem Nachklang – ein mediterraner Allrounder.
Golden mit honigblumigen Noten, saftig, strukturiert und filigran – spannend zu aromatischer Küche und gereiftem Käse.
