Ventum 2019

Ventum 2019

Merlot, Syrah und Callet entfalten langsam ihren Charme, dennoch bleibt eine kühle Mineralität stets erhalten; Am Gaumen umhüllen sie mit jeder Minute einen süßen Kern. Der Ausbau im Barriquefass verleiht den eleganten Aromen eine zarte Rauchnote, die letztendlich diese dunkle und kraftvolle Schönheit ausmacht.

Jahrgang
2019
Rebsorten
Merlot, Syrah, Callet
Fassausbau
12 Monate in französischer Eiche
Alkohol
15%
Herkunft
Mallorca, Spanien
Bio-Code
ES-ECO-013-IB
VENTUM19
24,90 €

 

Tief rubinrote Farbe, mittelhohe Schicht, intensive Buntglasfenster mit lebendigem und lebendigem Rand.

Intensives Aroma, hauptsächlich geprägt von schwarzen Früchten, begleitet von Noten von Wildblumen, mineralischen und Lakritznuancen der Sorte Syrah, sowie balsamischen Noten der Sorte Merlot. Die Reifung in hochwertigen französischen Eichenfässern verleiht ihm Komplexität und sehr elegante Röstnoten.

Am Gaumen hat er einen süßen Auftakt, der seinen mediterranen Charakter widerspiegelt, komplex und intensiv, mit eleganten Tanninen und Aromen von roten Früchten wie Himbeere und Pflaume, schwarzen Beeren wie Heidelbeere und Brombeere sowie würzigen und gerösteten Noten aus seiner Reifung Fässer.

Es ist ein Wein von großer Intensität, umhüllend und mit einem langen und angenehmen Abgang, der dazu einlädt, ein weiteres Glas zu trinken.

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UNSER Kellermeister

Joan Manuel Ochogavia

Schon während seines Studiums, das er als technischer Landwirtschaftsingenieur abschloss, hat Joan Manuel in den Semesterferien und während Praktika auf verschiedensten Weingütern gearbeitet und praktische Erfahrungen gesammelt. Im Jahr 2010 begann er an der Seite von Rosa Pons in den Weingärten von Can Axartell. Als 2012 eine neue Fachkraft für die Position des Kellermeisters gesucht wurde, war Joan Manuel prädestiniert für diese Tätigkeit, die er mit großer Umsicht und Hingabe ausübt.

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