Tinto 2021

Die lokale Rebsorte Callet verleiht ihm Frische und Noten von mallorquinischer Garrigue, die zusammen mit dem Manto Negro dem Wein einen mittleren Körper, weiche Tannine und einen angenehmen, langen Abgang verleihen. Es ist ein moderner, jugendlicher und ausgewogener Wein.

Jahrgang: 2021
Rebsorten: Callet, Manto Negro, Merlot, Syrah, Gorgollassa
Fassausbau: Junger Wein ohne Fass
Alkohol: 13%
Herkunft: Mallorca, Spanien
Bio-Code: ES-ECO-013-IB

Artikel-Nr. 8437020910361

11,90 €

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Blassrubinrote Farbe, hell und klar, mit mittlerer Länge.

Aroma von ausgeprägter Intensität, dominiert von attraktiven Noten von blauen Blumen und reifen roten Früchten wie Himbeere und Pflaume, ergänzt durch Kräuternuancen, Menthol und Gewürze wie Lakritze, sowie einen angenehmen Hintergrund von cremigem Gebäck.

Die Weinbereitung mit geringem Extraktgehalt und die Gärung bei niedriger Temperatur verleihen dem Wein ein sehr ausgeprägtes blumiges und fruchtiges Profil am Gaumen, wo die primären Aromen von reifen roten Früchten, mediterranen Meereskräutern und ein würziger Abgang, der seine Inselherkunft verrät, vorherrschen.

Ein lebendiger, ausgewogener Wein mit lebendiger Säure und weichen Tanninen, mit einem langen und schmackhaften Abgang.

Servieren Sie ihn zwischen 12-14ºC.

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UNSER Kellermeister

Joan Manuel Ochogavia

Schon während seines Studiums, das er als technischer Landwirtschaftsingenieur abschloss, hat Joan Manuel in den Semesterferien und während Praktika auf verschiedensten Weingütern gearbeitet und praktische Erfahrungen gesammelt. Im Jahr 2010 begann er an der Seite von Rosa Pons in den Weingärten von Can Axartell. Als 2012 eine neue Fachkraft für die Position des Kellermeisters gesucht wurde, war Joan Manuel prädestiniert für diese Tätigkeit, die er mit großer Umsicht und Hingabe ausübt.

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