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OVUM 2023

En boca es un vino seco con una entrada untuosa y plena, redondo con un toque ligeramente mineral y una acidez equilibrada que aporta frescor. Paso mantecoso pero ligero con un sutil sabor a frutos secos, principalmente almendras y un retrogusto aterciopelado, largo y persistente.

Antiguo: 2023
Variedades de uva: Giró Ros
Alcohol: 13%

Referencia OVUM23

21,50 €

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Nuestro jefe de bodega

Joan Manuel Ochogavia

Durante sus estudios, que completó como ingeniero técnico agrícola, Joan Manuel trabajó y adquirió experiencia práctica en varias bodegas durante los descansos semestrales y las prácticas. En 2010, empezó a trabajar junto a Rosa Pons en los viñedos de Can Axartell. Cuando en 2012 se necesitó un nuevo especialista para el puesto de jefe de bodega, Joan Manuel estaba predestinado para este trabajo, que desempeña con gran esmero y dedicación.

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