Ambar Macerat 2022

Ambar Macerat 2022

Bio-Code: ES-ECO-013-IB

Referencia Ambar Mb20

19,90 €

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Nuestro jefe de bodega

Joan Manuel Ochogavia

Durante sus estudios, que completó como ingeniero técnico agrícola, Joan Manuel trabajó y adquirió experiencia práctica en varias bodegas durante los descansos semestrales y las prácticas. En 2010, empezó a trabajar junto a Rosa Pons en los viñedos de Can Axartell. Cuando en 2012 se necesitó un nuevo especialista para el puesto de jefe de bodega, Joan Manuel estaba predestinado para este trabajo, que desempeña con gran esmero y dedicación.

al jefe de bodega

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Merlot, Syrah y Callet despliegan lentamente su encanto, pero una fresca mineralidad se mantiene constante; en el paladar, envuelven un núcleo dulce con cada minuto que pasa. La crianza en barricas de barrique otorga a los elegantes aromas una delicada nota ahumada, que finalmente define esta belleza oscura y poderosa./p>

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Rosado 2023

Rosado

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Notas características de frutos rojos aportadas por la pinot noir sin prensar y sutiles matices de hierbas mediterráneas aportados por las variedades autóctonas Callet y Manto Negro, son algunos de sus aromas más memorables. Vino joven ligero y equilibrado.

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Un vino de edición limitada con intenso aroma a encina y matorral mediterráneo. Envejecido en barricas de roble francés para obtener notas dulces, especiadas, de vainilla, coco y chocolate.

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El aceite de oliva afrutado de Can Axartell con un delicado sabor a alcachofa, hinojo y nueces.

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Blanco

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Un vino de gran complejidad, resultado del ensamblaje de variedades locales e internacionales. Fondo de frutas de hueso propias del Premsal Blanc y acidez muy equilibrada de la Malvasía de Banyalbufar, con el toque local de la variedad Giró Ros y la internacional Viognier.

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Vino ligero con intensa expresión aromática y un perfil frutal fuerte y moderno. Su acidez característica le otorga frescura y la bien integrada barrica de roble complejidad y dulzura con un final largo.

Corum 2022

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Acidez muy equilibrada, fruto de la expresión de la Malvasía de Banyalbufar. La maduración en barricas de roble francés le aporta cremosidad y matices finales resultando un vino gastronómico apasionante.

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