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Madò 2023

Madò 2023

Vino tinto. 70% variedad internacional Syrah envejecido en barricas de 225l de roble francés durante 8 meses y 30% variedades mallorquinas sin envejecimiento en barrica (Callet, Manto Negro y Gorgollassa).

17,10 €

 

Color rubí intenso con ribete violáceo de capa media, limpio y brillante. Cuenta con una lágrima ligeramente densa.

De limpios aromas e intensidad aromática media-alta, donde destaca la fruta roja en compota, como la cereza o la ciruela. Combinada con notas de pastelería, vainilla y sutiles recuerdos a cava de puros y ahumados suaves.

Es un vino seco con una entrada intensa a la par que gentil.

Su paso por boca se expresa mediante una acidez equilibrada y un tanino muy bien integrado aportando un buen cuerpo, estructura, redondez y un agradable frescor. 

Con un final de boca persistente y delicado.

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Nuestro jefe de bodega

Joan Manuel Ochogavia

Durante sus estudios, que completó como ingeniero técnico agrícola, Joan Manuel trabajó y adquirió experiencia práctica en varias bodegas durante los descansos semestrales y las prácticas. En 2010, empezó a trabajar junto a Rosa Pons en los viñedos de Can Axartell. Cuando en 2012 se necesitó un nuevo especialista para el puesto de jefe de bodega, Joan Manuel estaba predestinado para este trabajo, que desempeña con gran esmero y dedicación.

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